Curry z ciecierzycą

Curry z ciecierzycą.

Od Damiana

          500-800g ziemniaków

•         3 marchwie
•         2 pietruszki w korzeniu
•         2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
•        2 duże cebule
•       1 ząbek czosnku 
•         1 szkl. czerwonej soczewicy
•       1 l bulionu warzywnego
•        2 czubate łyżki curry w proszku 
•        1 łyżeczka garam masala
•         Pieprz, sól
•        Jogurt naturalny 
•         Świeża kolendra
•         Chlebek naan

Ziemniaki, marchew, pietruszkę pokrój i usmaż na dużej patelni aż się zezłocą (10-15min). Dodaj cebulę i smaż aż się zeszkli. Zalej to bulionem. Po zagotowaniu dodaj ciecierzycę, proszek curry, masalę, sól i pieprz. Zaczekaj aż zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj około 20 minut. Dodaj soczewicę, zamieszaj porządnie i gotuj kolejne 20 minut aż soczewica całkowicie się rozpuści i zagęści potrawę. Ziemniaki i marchew muszą być miękkie.

Podajesz z kleksem jogurtu, chlebkiem naan i posypane świeżą kolendrą.

Jest to porcja dla 4 osób. Koszt składników użytych do przygotowania potrawy to około 8,60zł (bez chlebków, jogurtu i kolendry).