Krokiety ziemniaczane ze słonecznikiem i pietruszką

Źródło: aniastarmach.pl

Krokiety ziemniaczane ze słonecznikiem i pietruszką.

Składniki:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 2 łyżki pestek słonecznika
• przyprawy: u mnie sól, pieprz
• pęczek natki pietruszki
• na panierkę: bułka tarta, mąka pszenna, 1 jajko, sól, pieprz

Przygotowanie.
1. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę (przygotować papkę jak do pure ziemniaczanego). Dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, pestki słonecznika, natkę pietruszki i przyprawić. Wszystko wymieszać bardzo dokładnie.
2. Ukształtować wałki w kształcie krokietów.
3. Obtoczyć w jajku z przyprawami a następnie w bułce wymieszanej z mąką.
4. Smażyć na patelni ze wszystkich stron.

Bardzo dobrze smakuje podane z sosem pieczarkowym.